Lu mpurnatu o mpurnatu (che significa in italiano "l'infornato" o "infornato") è un piatto tipico di Campobello di Licata.
Si tratta di un timballo di pasta tipo ziti fatto con ragù, carne di maiale, cavolfiori, uova, pecorino ed altre essenze spesso segrete e tramandate di generazione in generazione. in parte simile al pastizio, piatto tipico greco.
Ad aprile si svolge una sagra a Campobello di Licata dedicata a questa specialità tipica della cittadina. Nel 2019, con grande successo di partecipanti e turisti, la sagra è giunta alla IX edizione.
Note
Voci correlate
- Pasta
Collegamenti esterni
- Associazione "La Sagra" 'Mpurnatu e 'Mpanata | Facebook, su facebook.com.
